Слоеста содена питка

Пресейте брашното на работния плот и направете кладенче. Изсипете яйцата, млякото, содата и бакпулвера, загасени в сока от лимон.

Добавете солта и захарта и разбъркайте. Замесете тесто и оставете настрани за 10-15 мин. Намазнете го със зехтин и разтеглете с ръце, оформяйки го на фитил.

Нарежете на 8 части, които трябва да оформите на топки.

Взмете кръгла тава с диаметър 30 см и намазнете с 1 с.л. свинска мас. Намазнете работния плод и разточте всяка топка толкова, колкото е голяма тавата.

Когато разточите първата топка, поръсете с мас и сирене, отгоре сложете втория разточен лист и повторете до изчерпване на топчетата.

Върху последната кора от содената питка поръсете свинска мас и нарежете на квадрати. Ако искате, поръсете с маково семе.

Изпечете пухкава питка на 180 градуса до готовност.

Минути преди да стане готова, поръсете с червен пипер слоестата содена питка.