Начин на приготвяне
Стоплете прясното мляко. Сложете в него захарта, маята и няколко лъжици брашно. Оставете маята да шупне.
В друга купа изсипете останалата част от брашното, олиото, яйцето, солта. После добавете маята и замесете тесто, което не трябва да лепне. Оставете 15 мин. настрани, за да си почина.
Разделете го на 12 топки. Разточете всяка топка на правоъгълник. Сложете крема сирене в горната част, а долната нарежете на ленти по дължина. Навийте от страната на сирене към лентите.
Ще се получи солено руло, подобно на охлювче, което трябва да сложите във формата на мъфини. Общо трябва да се получат 12 солени мъфинчета.
Оставете ги за 20 мин. да втасат. Намажете с жълтък, поръсете с мак или сусам.
Изпечете пухкавите солени мъфини на 200 градуса.
Източник: Ваня Джорджевич
