edin.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Понички»Сладки квасени понички

Сладки квасени понички

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
259
5
15k
85
Сладки квасени понички
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 2
19/01/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне10 мин.
Готвене15 мин.
Общо25 мин.
Порции4
"Ние обичаме да си хапваме тези домашни понички с много пудра захар и много сладко, а вие?"

Необходими Продукти

  • брашно - 3 ч.ч.
  • квас - 3 - 4 с.л. (при мен от пълнозърнесто брашно)
  • захар - 1 и 1/2 с.л.
  • сол - 2 щипки
  • вода - 1.5 ч.ч.
  • олио - за пържене
  • пудра захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сладките квасени понички са изумително вкусни - меки отвътре, хрупкави отвън. Времето, което ще отделите за тях си заслужава.

Вземете дълбока купа и сипете в нея брашното и водата. Объркайте, за да се получа каша - нито твърде гъста, нито прекалено рядка, и оставете за 60 мин. да престои.

Когато времето изтече, добавете захарта и кваса, разбъркайте ги и покрийте с фолио. По принцип аз приготвям сместа вечерта и оставям за цяла нощ в хладилник. Важно е да се получи гъста каша, не твърдо тесто.

Сутринта, след като извадите сместа, оставете за известно време на стайна температура да се отпусне. Когато на повърхността започнат да се образуват мехурчета и забележите увеличение в обема ѝ, е готова за ползване.

Включете котлона на средна температура, загрейте олио и изпържете пухкавите понички. Удобно ще ви бъде да взимате от сместа с лъжица и да пускате директно в тигана.

Квасените понички се пържат до придобиване на златист цвят и от двете страни. Може да ги поднесете със сладко или поръсени с пудра захар.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: