Начин на приготвяне
В тенджерка загрейте сметаната до степен на кипване.
Начупете шоколада в купа и го залейте с горещата сметана. Разбъркайте добре до втечняване на сместа. Охладете.
Разстелете бутертестото на плота. С помощта на кръгъл резец изрежете кръгове - броят на поничките зависи от големината на използвания уред.
С четка леко намокрете бутертестото. Едно върху друго залепете по три кръгчета. С помощта на по-малък резец изрежете средата на тези слепени кръгове - така ще се образува поничка с друпка.
Наредете поничките в чиния и ги приберете в хладилник за половин час - трябва да стегнат.
Загрейте достатъчно количество олио на силен огън и изпържете поничките и от двете страни до готовност.
Извадете и ги отцедете върху кухненска хартия.
Когато се охладят, потопете едната страна на поничките в шоколадовия ганаш. Оставете глазурата да стегне и по желание поръсете с различни поръски.
Бутер поничките с шоколад са чудни.
