Edin.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Гъбена Супа»Италианска гъбена супа

Италианска гъбена супа

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
449916k518
Италианска гъбена супа
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 3
06/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4
"По принцип не сме претенциозни, но ако някой иска да ни сготви вкусна супичка, то тогава нека бъде приготвена по тази рецепта"

Необходими Продукти

  • гъби - 220 г микс манатарка /шийтаке/печурка
  • лук - 1 глава, средна
  • чесън - 4 скилидки
  • картофи - 1 бр.
  • прясно мляко - 3 ч.ч.
  • пармезан - 4 с.л. настърган или на прах
  • риган - 1 с.л.
  • дафинов лист - 1 бр.
  • сол - на вкус
  • бульон - 1 л. пилешки или зеленчуков
  • зехтин - 6 с.л.
  • масло - 15 г
  • препечени филийки - 8 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Лукът и чесъна се смилат или режат на ситно. По желание може да се прибави и един малък морков. Запържват се в зехтина до омекване.

2. Слагат се почистените и нарязани на малки кубчета картоф и гъби - на по-едро. Запържват се за 1-2 минути.

3. Налива се прясното мляко, слагат се ригана, сол и дафинов лист и се бърка отново 1-2 минути.

4. Сипва се и бульонът, а по желание може гъбената супа да се разрежда с още мляко или водичка.

Вари се 20 минути на умерен огън и накрая се добавя пармезана и маслото.

5. Горещата италианска гъбена супа се поднася с препечени филийки и може да се поръси с още пармезан и риган.

Добър апетит!

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: