Начин на приготвяне
1. Кафявата захар се смила на пудра и се смесва с брашното, канелата и настъргания джинджифил.
2. Към сухата смес се слага маслото - меко, на стайна температура. Сипва се водата и медът и се замесва гладко тесто.
3. Тестото се оформя на топка, завива се с прозрачно домакинско фолио и се прибира в хладилник за 15-20 минути.
4. Кухненски плот се поръсва с брашно и върху него се разточва масленото тесто. Точилката се намазнява или натрива също с брашно, за да не залепва.
Изрязват се бисквити с предпочитана форма, като класическата за този тип сладки е форма на човечета.
5. Джинджифиловите сладки се подреждат на разстояние в две тави и се пекат за по 15-18 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Оставят се да изстинат, преди да се преместят в чиния или в кутия, тъй като докато са топли, могат да се начупят.
По желание джинджифиловите сладки се украсяват или декорират със разтопен шоколад или айсинг. Това е подходящо най-вече за коледните празници, за да придаде настроение и цвят.
