Начин на приготвяне
Нарязваме месото от свинско бонфиле на средно големи парчета, а лука – на ситно, и ги изсипваме заедно с мазнината в тенджера, посоляваме, похлупваме плътно с капак и задушаваме на тих огън, без да разбъркваме.
Когато лукът омекне, поръсваме в червения пипер и прибавяме нарязаните на филийки картофи и зелените домати.
Заливаме ястието с топла вода, посоляваме и оставяме да къкри на тих огън.
При поднася поръсваме с черен пипер.
