Начин на приготвяне
Маята се смесва с една чаена чаша сметана, добавя се половината от брашното и се замесва много меко тесто за козунак.
След като то втаса, се добавят маслото, захарта, жълтъците и останалото брашно. Прибавят се останалата сметана, кардамонът, индийското орехче, захаросани плодове и стафидите.
Тестото се омесва и оставя да втаса още веднъж. После отново се измесва и се слага в намазана с масло дълбока тавичка.
Тестото трябва да стига до половината ѝ. Оставя се да втаса още малко и се пече в силна фурна. След като се извади козунакът, се поръсва със захар и филирани бадеми.
