Начин на приготвяне
Разбъркайте киселото мляко, лютеницата, счукания чесън, ситно нарязания джоджен, черния пипер, лютия червен пипер, солта и зехтина, сложете бутчетата и ги оставете да престоят един час.
Отцедете готовите мариновани бутчета и ги печете на скара 20 мин., като от време на време ги обръщате.
Разбийте киселото мляко и лимоновия сок, прибавете солта, черния пипер и наситнения джоджен и поднесете охладените печени бутчета с получения млечен сос.
