Начин на приготвяне
Лукът, нарязан на ситно, се задушава 5 мин. заедно с ориза и половината растително масло.
Прибавят се сол, меката част на доматите и черен пипер.
Твърдата част на доматите се нарязва на кубчета, посолява се и се смесва с останалото растително масло. Пиперките се почистват от семенната част, посоляват се и се пълнят до ¾ с оризовата смес.
Отгоре се поставя по 1 парче домат или листче от магданоз. Нареждат се плътно една до друга и се заливат с 2 чаени чаши гореща вода.
Печем пълнените чушки в умерена фурна или се варят на тих огън. Поднасят се полети с образувалия се сос и кисело мляко.
