Начин на приготвяне
От рибното филе нарежете големи парчета, начукайте ги, поръсете ги със сол и лимонов сок и ги оставете за 30 мин в хладилника.
Омесете добре задушения настърган лук, наситнените твърдо сварени яйца (2 бр), накиснатите в млякото филии, наситнения магданоз, черния пипер и солта.
Върху всяко парче риба сложете от получената кайма и загънете, потопете внимателно от всички страни рибните рулца последователно в брашното, разбитото яйце и галетата.
Изпържете Донските зрази в горещото олио.
