Начин на приготвяне
Измийте доматите, махнете им дръжките, разрежете ги на две и почистете част от семената.
Посолете половинките домати, потопете ги в брашното от двете страни.
Изпържете ги в горещото олио първо от срязаната страна, а после от другата.
Подредете в средата на плато целите варени топли картофи, а изпържените домати наредете в кръг около тях.
Сложете сметаната да кипне и постепенно изсипете запърженото брашно, като непрекъснато бъркате.
Добавете нарязаните гъби и овкусете с черния пипер и солта.
След като сосът кипне отново, полейте с него доматите и картофите.
Преди да сервирате ястието, го поръсете с наситнения копър и магданоз.
Поднесете сместа като сос за спагети.
