Начин на приготвяне
Разбиваме млякото с яйцата, прибавяме ванилията и содата бикарбонат и започваме да прибавяме брашно, като бъркаме непрекъснато с дървена лъжица.
Прибавяме от брашното, докато не получим тесто, което е по-рядко от това за точене, но по-гъсто от палачинковото.
С лъжица гребваме от тестото и пускаме в силно загрятото олио.
Пържим бухтичките от двете страни до готовност, след което ги вадим и веднага овалваме в ситна захар.
По желание може да приготвим предварително захарен сироп с 250 г захар и 2 ч.ч. вода. Той трябва да е студен, когато пускаме горещите бухти в него.
