Начин на приготвяне
Ябълките се измиват, почистват и се режат на парчета. Жълтъците, захарта, маслото, сухарът и ябълките се объркват добре.
Отделно се разбиват отделените белтъци и се прибавят към сместа. От сместа се загребва с лъжица и се пържи в маслена баня до златисто.
Приготвяме заливка от бялото вино, две яйца, сока от един лимон, захар – 1 ч.л. и коняк – 1 ч.л. всичко се загрява на огън и се сваля точно преди да заври.
