Начин на приготвяне
Подберете няколко млади тиквички. Ако сте сигурни в произхода им, може да не ги белите, просто внимателно ги измийте и ги нарежете на тънки колелца и ги залейте с вода. Може да ги варите и цели.
Тиквичките са варят в подсолена вода до омекване, след което се вадят и се оставят да се отцедят и изстинат.
Слагат се в подходяща чиния, поръсват се обилно със ситно нарязани копър и магданоза, овкусяват се с оцет и олио и се поднасят студени.
