Бешамел сосЗагрейте маслото и запържете до бледожълто брашното, като бъркате непрекъснато.
Когато брашното достигне до желания цвят, прибавете постепенно...
Сос асортиНарежете на ситно почистените лук, домати, краставици, кисели краставички и чушка.
Добавете ситно нарязания пелин и магданоз, горчицата, маринования...
Сос с ягоридаЗагрявате маслото и запържвате брашното до златисто.
Прибавяте водата и при непрекъснато бъркане слагате пресованата и прецедена ягорида, солта...
Класически ванилов сосМного от домашните кремове, които се приготвят, се поднасят, залети с ванилов сос, затова и давам тази рецепта за Класически ванилов сос.
Разбиваме...
Сос с морковиЗагрейте маслото и запържете брашното до светла запръжка. Разредете с бульона, добавете настърганите моркови и сол на вкус.
Оставете соса да се...
Сос с каймакЗагрейте маслото и запържете за кратко брашното до златисто.
Разредете запръжката с киселото мляко, магданоза и пасирания чесън. Оставете да ври...
Фин доматен сосЗагрейте мазнината и запържете до омекване ситно нарязаните зеленчуци. Когато омекнат, добавете доматената салца или доматите, настъргани на ренде...
Класически бешамелов сосВ подходящ съд се загрява кравето масло.
След като загрее съдът се дръпва от котлона, прибавя се брашното и се разбърква. Температурата на котлона...Универсален сметанов сосСложете сметаната да кипне и при непрекъснато бъркане добавете запърженото в маслото брашно.
Овкусете със солта и черния пипер и когато този сметанов...
Лесен сметанов сосЛукът се нарязва на филийки и се залива със студена вода. След като кипне, водата се изцежда.
Попареният лук се запържва в масло. Когато лукът...
Сардели със сосОт кутиите със сардели отделяме 4 бр. Останалите нареждаме в чиния.
Отделените сардели стриваме с вилица. Прибавяме към тях накиснатия и отцеден...
Кокошка с пикантен сосПочиствате кокошката добре, нарязвате я на порции и я слагате да се вари в подсолена вода до пълното увиране на месото.
Свареното месо изваждаме...
