Люта македонска туршияПри непрекъснато бъркане сгъстяваме на огъня доматения сос и прибавяме към него настърганите краставици и захарта, оцета, лютите чушлета, подправките...
Мариновани пържени люти чушкиСлед като сме си почистили и измили лютите чушки, ги поставяме в тиган с олио и ги изпържваме....
Туршия от печени чушкиПочистените от семето чушки препечете съвсем леко и още топли ги потопете в изстиналата марината....
Апетитна туршия с чушки и морковиОпичаме леко чушките и без да ги белим, ги нарязваме на ивички, като същевременно ги почистваме от семето....
Кълцана туршияСъс зеленчуковата смес напълваме буркани, заливаме течността, а отгоре наливаме 2 пръста олио (над туршията)....
Люти чушлета с краставичкиПодреждаме си корнишоните и лютите чушки (може да се сложат люти чушки в буркана колкото желаете, зависи колко пикантно обичате)....
Любимите люти чушлета за зиматаКато изстине не напълно, се заливат лютите чушки в бурканите и се затварят с капачки....
Нарязано кисело зеле - туршияПодбират се свежи глави зеле, които се почистват от горните листа.
Почистените зелки се нарязват на ивици и се претриват със сол, за да омекнат...
Зрял боб с туршияВ порциите сложете от готовия боб, запръжката, разпределете върху нея нарязаните зеленчуци от туршията и поръсете с наситнения магданоз....
