Лесен пържен сафридПриготвя се много лесно и е любим на цялото семейство през лятото.
Почистваме добре рибките, осоляваме ги и ги оставяме да престоят поне 30 минути...
Хрупкав пържен сафридЗавийте тавата с алуминиево фолио и оставете да се маринова за около 60 мин. в хладилник.
През това време смесете гриса и брашното....
Яхния от рибки сафридДобавете почистения и посолен сафрид. Когато яхнията кипне, сложете доматената салца, размита с малко вода, и варете до готовност на рибата....
Сафриди в маринатаПочистеният сафрид се изпържва до готовност в олио и се оставя да изстине напълно....
Пържен сафрид с орехов сосПочистваме рибите, посоляваме ги и ги овалваме в брашно, след което ги пържим до готовност от двете страни в силно загрято олио.
Подреждаме рибите...
Турук маринованИзбирате по-едри риби и ги почиствате добре, след което ги нарязвате на филии с дебелина около 2 см, посолявате ги и ги оставяте за 1 нощ в хладилника...
Лесен маринован паламудАрпаджикът се почиства, сварява се във вода и се залива с виното, водата и зехтина. Прибавят се към него дафиновият лист, червеният пипер и сол на...
Мариновани свински бузиВсичките подправки за тези мариновани свински бузи са микс сушени в бурканче с мелачка...
Мариновани люти чушкиИзмиваме и подсушаваме лютите чушки.
В буркан или по-дълбока купа с капак сипваме олиото, оцета, меда и солта, разклащаме.
Чесъна почистваме...
Желирано мариновано пилеСварете измитото и изчистено пиле в маринатата, приготвена от водата, оцета, солта, настърганата кора от лимона, дафиновия лист, ситно нарязания лук...
Студени мариновани мидиМидите се остъргват много добре, измиват се и се слагат в тенджера, без да се добавя допълнително вода.
Прибавят се нарязаните моркови, керевиз...
Мариновани Миди ПанеИзмийте и почистете добре мидите. Сварете ги до отваряне на черупките - необходими са няколко минути.
Извадете ядките от черупките. Сложете ги...
