Запържете в олиото нарязаното на по-едри парчета пиле, наситнения лук и червения пипер и изсипете сместа в глинен съд.
Отгоре наредете едро нарязаните...
Начукваме леко овнешките котлети и ги овкусяваме със сол и черен пипер.
Оставяме ги 30 минути да се овкусят, след което ги запържваме до зачервяване...