Начин на приготвяне
Чесънът се счуква с малко сол до паста.
В купа се смесват цеденото мляко, чесъна, зехтина, лимоновия сок и копъра. Разбърква се до получаване на гладка смес.
Добавят се натрошените орехи за допълнителна текстура и вкус. Салатата се охлажда добре преди поднасяне. Поръсва се с червен пипер и допълнително зехтин преди сервиране.
Турската разядка Хайдари се поднася с топъл хляб, питка или лаваш.
Вижте също как да си направите турска патладжанена разядка и класическата турска салата Табуле.
