Начин на приготвяне
Разбийте яйцата и захарта с помощта на миксер.
Прибавете към тях рикотата, млякото, олиото, лимоновата кора и ванилията. Намалете оборотите на миксер и постепенно сипете брашното с бакпулвера.
Накрая добавете боровинките.
Сложете хартиени кошнички във форма за мъфини. Напълнете всяко гнездо до средата и поръсете с малко захар.
Загрейте фурната на 180 градуса. Изпечете кексчетата до готовност.
Боровинковите кексчета с ванилия и лимон са чудни!
