Начин на приготвяне
Отделете белтъците от жълтъците в две отделни купи.
Добавете щипката сол към белтъците и разбийте с миксер - първо на ниска степен, а след това увеличете. Трябва да се получи гъста пяна.
Постепенно добавете половината от подсладителя.
В купата с жълтъците добавете останалата част еритритол и ванилията. Разбийте и сипете водката.
Отделно разбийте с вилица заквасената сметана.
В друг съд разбийте и течната сметана с миксер.
Внимателно сместе белтъците с жълтъците и добавете и двата вида сметана.
Прехвърлете сместа в купа с капак или я сипете във формички за индивидуален сладолед.
Приберете във фризера за няколко часа или дори цяла нощ.
Извадете кето сладоледа няколко минути преди сервиране, за да се отпусне леко.
Кето сладоледът на клечка е готов.
Ако си на нисковъглехидратно хранене, опитай и другите ни предложения за кето сладолед, домашен кето хляб или тези кето десерти.
