Начин на приготвяне
Накиснете ориза в хладка вода за около 15-20 минути.
На средно огън, загрейте олиото в голяма тенджера.
Добавете нарязания лук и го задушете до омекване.
Прибавете нарязаното свинско месо и го пържете до златисто.
Нарежете морковите и чушките на ситни парченца и ги добавете към тенджерата.
Посолете и подправете с черен пипер, червен пипер и кимион. Разбъркайте добре.
Изцедете накиснатия ориз и добавете към сместа.
Добавете ситно нарязания чесън и още 2 чаши вода.
Намалете огъня на минимум, покрийте тенджерата и оставете я да ври, докато оризът се свари и абсорбира течността (около 20-25 минути).
Проверете вкуса и при необходимост добавете още подправки.
Приятен апетит с моето свинско с ориз по стара българска рецепта!
