Начин на приготвяне
Обелете тиквата, измийте и я нарежете. След това я сварете на пара до омекване. Намачкайте я и оставете да се охлади.
В тенджерка сипете захарта с канелата и млякото. Кипнете и изключете котлона, като оставите вътре пръчицата канела, докато сместа се охлади.
Прецедете млечната смес.
В отделна купа разбийте яйцата и ги смесете с млякото, тиквата и ванилията.
Разтопете захарта за карамела на котлона.
Сипете карамела на дъното на формичките. Отгре налейте млечната смес.
Поставете в тава и сипете вода.
Сложете крем карамела в студена фурна, включете на 150 градуса и печете до готовност.
Може да го оставите във фурната, за да се охлади напълно.
Вкусният тиквен крем карамел на пара е готов.
