Начин на приготвяне
Пасирайте бланширания спанак с малко от прясното мляко.
Разбийте яйцата с останалото мляко, добавете захарта, водата и малко олио. Прибавете пасирания спанак и посолете.
Накрая добавете брашното - трябва да се получи смес с гъстотата на боза.
Загрейте тиган с незалепващо дъно на умерен огън. Сипете малко олио и гребвайте с черпак от палачинковата смес. Изпържете всички солени палачинки.
Намажете спаначените палачинки с крема сирене и разпределете пушената сьомга. Завийте и поднесете веднага или пък охладете и поднесете като предястие.
Солените палачинки със спанак и сьомга са готови.
