Начин на приготвяне
Разбийте белтъците заедно с всички съставки за основата (без ксантановата гума).
След като се получи хубава белтъчна смес, добавете и гумата, отново разбийте добре.
В подходяща тава сложете хартия за печене. Леко я намазнете.
Сипете белтъците в по-голям шприц и оформете купчинки в тавата. С помощта на лъжица оформете дупка в средата.
Загрейте фурната на 100 градуса и изпечете за около 75 минути.
Охладете белтъчните блатове.
Разбийте сметаната и я смесете с останалите продукти. С получения сметанов крем напълнете мини тортичките и украсете с плодове по избор.
Кето тортичките Павлова с крема сирене са чудни.
