Постна салата от жълт фасул

Почистваме жълтия фасул от конци, дръжки и връхчета на шушулките. Ако са по-едри, ги разполовяваме.

В тенджера слагаме фасула и го покриваме с вода. Добавяме малко сол и варим, докато фасулът омекне.

След това го отстраняваме от огъня и ги измиваме със студена вода. Оставяме го да се отцеди.

През това време счукваме чесъна, смесваме с лимонов сок и зехтин. С този семпъл дресинг поливаме фасула.

Отгоре разполагаме колелца нарязан лук.

За финал салатата от фасула поръсваме със скълцан магданоз.

Постна салата от жълт фасул за любителите на постните предложения.