Начин на приготвяне
Разбъркваме содата в киселото мляко.
В дълбок съд слагаме сухите съставки (сол, брашно, захар и бакпулвер) и от тях оформяме кладенче. Вътре слагаме течните съставки - кисело мляко, яйце и зехтин. Добавяме и листенца мащерка.
Разбъркваме всичко и оформяме меко тесто, което трябва да се покрие с чиста кърпа и да си почине за 20 мин.
После намасляваме ръце и късаме тестото на 6-7 топки. В средата на всяка топка слагаме парченце топено сиренце.
Освен това с нож правим кръст на всяка малка питка.
Редим питчиците със сирене в тава върху намаслена хартия за печене. Печем ги на 200 градуса около 20 минути, или докато придобият златист цвят.
Тези Царевични питки с кисело мляко и сода са неустоимо вкусни!
