Начин на приготвяне
Нарязваме тиквичката на колелца, които разпределяме в тава върху хартия за печене. Напръскваме с олио и печем във фурната до омекване.
Изпечените тиквички поръсваме с чесън, сол, лют червен пипер, оцет и джоджен. Добавяме към тях още киселото мляко, надробеното тофу. Слагаме и малко горчица на вкус.
Тази смес смиламе до получаването на вкусен зеленчуков пастет. Може да е по-гладък или с парченца.
Поднасяме готовия пастет от тиквички, като го овкусим с джоджен и чили. По желание може да добавим и други подправки.
Сервираме го върху препечен хляб, брускети, пърленки и др.
Този пикантен пастет от тиквички е просто чудесен!
