Начин на приготвяне
С миксер разбийте омекналото масло и захарта. Първо разбивайте на бавни оборти и постепенно увеличавайте на по-висока степен. Едно след друго прибавете яйцата.
След това сипете предварително пресятото с бакпулвера и ванилията брашно. Разбивайте на по-бавна степен до получаване на гладка гъста смес.
Добавете лъжичка лимонови стърготини и шоколадовите капки. С помощта на силиконова шпатула смесете добре. Отделете 4 лъжици от сместа и сипете към тях половин лъжичка какао.
Поставете хартиени кошнички в гнездата на формата за мъфини. Разпределете равномерно светлата смес, загладете леко. В средата сипете лъжичка от какаовата смес и притиснете много леко.
Изпечете мъфините в загрята на 180 градуса фурна за 15-тина минути.
Междувременно направете украсата за мъфините. Разбийте с миксер мекото масло и крема сиренето. Добавете кондензираното мляко - лъжица по лъжица.
Шприцовайте от крема върху всяко кексче и украсете с къпини и мента.
Кейкчетата с къпини са чудни!
