Начин на приготвяне
Почистете добре пилешките дробчета и ги измийте добре.
Прехвърлете ги в тенджера под налягане, сварете за 10-тина минути. Отцедете ги гевгир и ги измийте под течаща студена вода. Отцедете добре и ги посолете.
Сипете брашно в дълбока чиния, а яйцата разбийте в купичка.
Сипете в дълбок тиган достатъчно количество олио.
Потапяйте дробчетата първо в брашното, след това в яйцата и пак в брашното.
Изпържете дробчетата до хубав златист цвят.
Сервирайте биреното мезе с лимон.
Панираните пилешки дробчета с яйца и брашно са много вкусни.
