Перфектният крем карамел без шупли

Сипете 500 мл от млякото в тенджерка, прибавете 250 грама захар и сложете на умерен огън. Когато захарта се разтопи, свалете от огъня.

Разбийте много добре яйцата. Прибавете към тях ванилията и останалите 500 мл мляко. Към тях налейте на тънка струя подсладеното топло мляко.

Разтопете захарта за карамела, като внимавайте да не загори.

Сложете шоличките за крем в тава. На дъното разпределете карамела, а отгоре сипете яйчената смес.

Сипете студена вода в тавата.

Сложете крем карамела в студена фурна и включете на 160 градуса.

Печете 60-90 минути, като много внимавайте да не кипне водата, за да не шупне кремът. Ако се налага, сложете бучки лед във водата.

Перфектният крем карамел без шупли е готов.

Ако рецептата ти харесва, опитай и другите ни предложения за крем карамел или разгледай тези хубави купички за крем карамел.