Начин на приготвяне
Смесете маята в топлото мляко с 1 с.л. захар. Оставете да се активира. Пресейте брашното и добавете сол, ванилията и кората от лимон.
Разбийте яйцето със захарта и жълтъците. Добавете на части пресятото брашно заедно с маята. Замесете тесто и малко по малко добавете маслото.
Оформете тестото за козуначените кифлички на топка, покрийте и оставете да втаса. Разточете го на кора и нарежете на триъгълници. Сложете по лъжица мармалад в основата и завийте на кифличка.
Наредете кифличките с мармалад в тава за печене с хартия и оставете пак да втасат. Намажете ги с яйце и поръсете със захар.
Печете сполучливите козуначени кифли на 180 градуса.
