Начин на приготвяне
Разбийте белтъците в купа. Смесете ги с водата, прясното мляко, маята, захарта и олиото. Добавете солта и малко по малко брашното. Замесете тесто за кифлички.
Добавете още 2 с.л. олио и замесете. Покрийте тестото със стреч фолио и оставете за час.
Разделете го на 10 топки. Разточете всяка на тънка кора, намазвайки всяка кифличка с масло. Навийте на руло и заделете.
Намазнете тавата, наредете готовите кифлички в нея. Намажете ги с олио и жълтъци. Печете за 25 мин. на 180 градуса.
Щом са готови, намажете дългите памук кифлички с масло и поднесете.
