Начин на приготвяне
Сложете маята и 1 с.л. захар в леко затопленото мляко.
Разбъркайте добре сместа и я оставете настрана за около 10-15 минути, докато шупне маята.
Пресейте брашното и го смесете със солта и втората лъжица захар.
Направете кладенче в брашното и излейте вътре белтъка от 1 яйце и шупналата мая.
Замесете си меко тесто и го оставете да втаса.
Разделете го след това на три топки, всяка от които разточете на кръг.
Оформете кифличките, намажете ги с жълтък, поръсете ги с шарена сол и ги наредете в правоъгълна тава върху хартия за печене.
Оставете ги да втасат за около 20 минути.
Печете солените кифлички в предварително загрята на 180 °C фурна до готовност.
Старовремските кифлички с шарена сол и сирене са много вкусни.
