Начин на приготвяне
Първо пресейте брашното. Смесете го със солта и направете кладенче в средата му. Вътре сипете олиото и леко затоплената вода.
Постепенно замесете меко тесто за пица, което е еластично и гладко. Увийте тестото в стреч фолио и го сложете в хладилник за 30-тина минути.
Разделете охладеното тесто на две части. Едната разточете на блат за пица, кръгъл и 1 мм тънък.
Намажете блата с 2 лъжици доматен сос, а отгоре наредете тънки резени тиквичка, кръгчета лук и парчета моцарела.
Поръсете пицата с риган, малко сол, зехтин, каперси и рикота.
Включете фурната на 190 градуса и печете пицата около 15-тина минути.
Разточете втората топка тесто по същия начин като първата и разпределете отгоре останалата част от плънката. Изпечете и нея до готовност.
Така получавате две много вкусни тънки пици.
Пицата с тиквички за тънка талия е готова.
