Начин на приготвяне
Чукнете яйцата в голяма купа, сипете вътре водата и олиото, разбийте добре с помощта на телена бъркалка.
Отделно пресейте брашното с бакпулвера и го добавете на части към мокрите съставки, като разбърквате с лъжиа.
Добавете 3 лъжици пармезан, шунката на кубчета и наситнения кашкавал. Поръсете с щипка сол и черен пипер.
Сложете хартия за печене в продълговата форма за кекс. Изсипете вътре сместа и подравнете. Отгоре наредете чери доматите, които сте нарязали на ситно.
Загрейте фурната на 180 градуса. Изпечете соления кекс до готовност - около 40 минути.
Извадете и още докато е топъл го намажете с малко зехтин. Оставете да се охлади, след което нарежете и поднесете.
Пухкавият солен кекс с чери доматки е готов.
