Начин на приготвяне
Разбийте яйцата заедно със солта и захарта.
Смесете киселото мляко с водата и го добавете към разбитите яйца.
На части пресейте брашното с бакпулвера към течната смес и бъркайте с телена бъркалка, за да не се образуват бучки.
Трябва да се получи смес, която е малко по-гъста от тази за традиционните палачинки - подобна на кексово тесто.
Изпечете палачинките в загрят намазнен тиган. След изваждането на всяка една палачинка намазнявайте тигана за следващата.
Получават се меки и пухкави палачинки. Поднесете ги със сладка или солена плънка.
Много пукавите въздушни палачинки са готови.
