Начин на приготвяне
Сложете за кратко печените чушки, предварително обелени, в гевгир, за да се отцедят от излишната течност.
В купа смесете брашното и яйцата, разбъркайте. В блендер смелете чушките, докато станат на пюре, и ги прибавете към сместа с яйцата. Овкусете с подправките.
Пригответе си тава, постлана с хартия за печене и леко намазнена. В нея равномерно разпределете сместа на тънък слой.
Печете за 10 мин. на 200 градуса. Следете процеса на изпичане, защото блатът може да бъде готови по-рано.
Готовият блат от чушки обърнете върху нов лист хартия за печене. Докато е топъл, махнете първия лист, върху който е бил изпечен. Оставете да изстине.
След това нанесете един слой крема сирене, върху него поръсете с наситненото краве сирене. Добавете маслини, накълцани на ситно. Поръсете с магданоз.
Бавно и внимателно навийте на руло от тясната страна. Използвайте хартията като помощно средство.
Покрийте готовото солено руло с фолио и го оставете в хладилник за час-два.
Може да поднесете рулото с крема сирене и печени чушки като предястие, гарнитура или мезе.
