Начин на приготвяне
Месени бухтички за една класическа закуска.
Содата се гаси в кисело мляко. Яйцата се разбиват с бъркалка. Смесват се. Добавя се солта и захарта. Замесва се много меко тесто за бухти.
Остава се за половин час, покрито с кърпа. След това се изсипва върху набрашнен плот и се разточва на лист, колкото един пръст.
С малка чашка се изрязват кръгчетата и се пържат рязаните бухти в сгорещено олио.
Още топли, готовите бухтички се поръсват с пудра захар.
