Начин на приготвяне
Киселото мляко се изсипва в купа и към него се прибавя содата. След като шупне, се добавят солта, захарта, олиото и яйцата. Сместа се разбърква и се добавя по-малко от брашното. След като тестото стане гъсто и трудно за бъркане, се прехвърля на плот и се доомесва.
Оставя се да почине 20 минути.
Тестото се разточва на дебелина 3-4 мл. От него се изрязват кръгове с чаша или резец.
Рязаните бухти се пържат в маслена баня.
Изваждат се върху кухненска хартия, да се отцеди излишната мазнина.
Поръсват се с пудра захар както обикновените мекици и казанлъшки понички.
Приятен апетит с Малки точени бухти!
