edin.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Шкембе Чорба»Любимата шкембе чорба с кисело мляко

Любимата шкембе чорба с кисело мляко

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Новак
352k24
Любимата шкембе чорба с кисело мляко
Снимка: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 2
02/06/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне25 мин.
Готвене60 мин.
Общо85 мин.
Порции4
"Думите са излишни, когато пред нас стои любимата шкембе чорба"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Добре почистеното шкембе нарежете на парчета. Сложете в тенджера със студена вода, кипнете и препенете.

Сменете водата, добавете 1 с.л. сол и сварете до готовност на шкембето. Прецедете бульона, а шкембето нарежете на дребни парченца.

Върнете отново на котлона и след като супата заври, прибавете брашното което сте разредили с малко вода. Оставете чорбата да поври 10 мин.

Разбийте жълтъците с киселото мляко и ги излейте във врящата супа. Отдръпнете съда от огъня.

Разтопете бучка свинска мас и запържете за секунда 1 с.л. сладък червен пипер.

Внимавайте да не прегори пиперът. Излейте веднага в шкембе чорбата и разбъркайте.

Поднесете чорбата с пресовани скилидки чесън в оцет и лют червен пипер.

Любимата шкембе чорба с кисело мляко е готова.

Рейтинг

5 0
4 1
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка: