Начин на приготвяне
Отделете леко кожата на бутчетата и пилешки гърди, мушнете под нея по 2 листенца босилек, намажете ги с 2 с.л. зехтин и ги поръсете с черен пипер и сол.
Наредете ги в дълбока форма за печене, намазана с останалия зехтин, и ги сложете да се пекат 15 мин. в предварително загрята на 200 градуса фурна.
След това прибавете към месото дафиновите листа, обелените и нарязани на по-едри парчета лук и чесън и разбитите на еднородна смес доматено пюре и вино.
Намалете фурната до 170 градуса и печете ястието 20 мин., след което добавете накълцаните на ивици чушки, маслините и ситно нарязания магданоз, залейте с бульона и го печете още 25-30 мин.
