Начин на приготвяне
Разбийте белтъците с 2 с.л. сорбитол на твърд сняг и с помощта на лъжица оформете топки, които пуснете в кипящото мляко, подсладено с останалия сорбитол.
Варете топките от двете страни по 1 мин. и когато са готови, ги извадете с решетъчна лъжица.
Прецедете млякото и в него, след като кипне отново, при непрекъснато бъркане, прибавете кашицата от разбърканите в малко вода жълтъци и нишесте и оставете кремът да ври 1-2 мин.
Ароматизирайте готовия крем с ванилията и залейте топките. По желание преди поднасяне ги украсете с канела.
