Начин на приготвяне
От киселото мляко, 2 яйца, содата и солта правим смес, добавяме брашното и омесваме меко тесто.
Сгорещяваме олио, в което с лъжица пускаме от тестото и щом бухтичката се зачерви от едната страна, обръщаме я от другата. Така процедираме до изчерпване на цялото тесто за бухти.
Изваждаме, отцеждаме добре от мазнината и разрязваме на две.
Другите 4 яйца се изпържват. Отделно разбъркваме сиренето и подправяме с черен пипер, добавяме сметаната.
Разрязаните бухтички се пълнят с готовата плънка от млечен пастет и яйца на очи.
