Начин на приготвяне
Обелените и нарязани на филийки патладжан и тиквички изпържете в зехтина по 3 мин. от всяка страна, нарежете ги на ивици и ги добавете към сварения и все още топъл ориз.
Прибавете ситно нарязаните листенца мента, изпечената и нарязана на ивици чушка, сиренето и разбъркайте всичко добре.
Посолете, поръсете с черен пипер и зехтин и украсете оризовата салата с предварително потопените в топла вода и обелени фъстъци.
