Начин на приготвяне
Пащърнакът се обелва и сварява в малко количество подсолена вода, след което се нарязва на колелца или на кубчета.
Юфката се сварява отделно в подсолена вода, отцежда се в гевгир и се смесва със сварен пащърнак, половината от маслото и доматеното пюре.
Сместа се изсипва в намазана тавичка, изравнява се, наръсва се със сиренето (или настъргания кашкавал) и се залива с яйцата, разбити с прясното мляко с щипка сол.
Останалото масло се нарязва на парчета, които се разпределят тук–там върху запеканката.
Пече се в умерена фурна, докато се зачерви. Отделно се поднася салата или туршия.
