Начин на приготвяне
Разбиваме маслото със захарта за 10-15 минути, след което прибавяме едно по едно яйцата и брашното. Получената смес изсипваме в тавичка, намазано с масло.
Преди това трябва да направим мармалад от ябълки. Настъргваме ябълките на ренде, смесваме ги със захарта и малко вода и варим до сгъстяване на умерен огън. По желание може да овкусим с канела или ванилия.
Върху тестото разстиламе мармалада на равномерен пласт, а върху него слагаме глазурата от белтъци, разбити на гъст сняг със захарта.
Сладкишът се пече до готовност в умерена фурна, след което се оставя да се охлади и се нарязва на пастички.
