Начин на приготвяне
Яйцата, 3 бр. цели и 3 жълтъка, се разбъркват на пяна с тел. Прибавя се захарта - 1 ч.ч. Разбърква се до разтопяване на захарта.
Прибавя се брашното. Разбърква се до получаване на хомогенна смес. Сместа се изсипва в кръгла тава върху хартия за печене. Пече се 30 мин. на 160 градуса.
Изважда се и се оставя да изстине на стайна температура. Прясното мляко се разбърква с водата. Прибавя се 1/2 ч.ч. захар. Слага се на котлона като се вари до кипване на млякото.
Сваля се от котлона и се прибавят маслото и какаото. Разбърква се с тел до получаване на хомогенна смес.
С топлата смес се залива изстиналият блат, който предварително е надупчен с шиш, за да попие течността.
Белтъците (3 бр.) с пудрата захар се разбъркват до получаване на белтъчен крем. С крема се намазва залетия блат на домашния сладкиш.
Ретро сладкишът Жадната Калугерка се оставя се в хладилник за 1 час.
