Начин на приготвяне
Почистваме праза, нарязваме го на парчета с дължина 4-5 см и го слагаме да се вари в подсолено вад.
Изваждаме го и го оставяме да се отцеди.
Отделно разбиваме жълтъците, прибавяме млякото, маята, 2 с.л. брашно и малко ситно нарязан магданоз. Оставяме сместа да си почине малко на топло.
Потопяваме парчетата праз в тази смес и пържим от двете страни до златист загар. Поднасяме със салата или туршия.
